Wenn schon keine weiße Weihnacht, dann doch wenigstens unser Gebäck: Diese Woche versüßen wir uns die Zeit daheim mit einer Raffaello-Torte in Haushaltsgröße. Mein Rezept eignet sich hervorragend für [Read more…]

Lockdown light. Was bleibt uns anderes übrig als daheim zu bleiben und zu backen? Da kommt diese Bratapfeltorte doch gerade gelegen! Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Präzision [Read more…]

Buttercreme kann manchmal ziemlich stressig sein! Entweder ist sie so wässrig, dass sie den ganzen Kuchen unter Wasser setzt oder so knusprig, dass man eine Torte direkt aus dem Kühlschrank kaum genießen kann. Doch nach etlichen Versuchen habe ich nun die ideale Buttercreme entwickelt, welche sich gut unter Fondant eignet und gleichzeitig auch eine hohe Stabilität aufweist. Außerdem ist die Buttercreme schnell und leicht gemacht, da die Zubereitung ohne Zuckerthermometer erfolgt! [Read more…]

Uff, endlich hab auch ich es geschafft! Nach zwei leckeren Teilen, folgt nun – wenn auch etwas verspätet – der letzte Teil der Ostertrilogie. Mich freut ehrlich gesagt am meisten, dass ein neues Bild meine emsigen Blogleser begrüßt. Die letzte Fondanttorte ist schließlich schon eine ganze Weile her und wenn man wie ich, die Seite [Read more…]