Du hast so richtig Lust auf Schokoladenbrownies? Kannst aber deiner Meinung nach eigentlich gar nicht backen? Perfekt, denn dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! [Weiterlesen…]
Fertig gestellte Fondanttorte lagern: Was muss ich beachten? Wo entstehen Probleme?
Auch in der Backwelt kommt man nicht immer ohne Meinungsverschiedenheiten aus. Die Frage, ob Fondant vegan sei oder nicht, ist ein Thema über das ich schon viele hab streiten sehen. Eine Frage, die mindestens genauso viel Aufsehen erregt ist, wie man am besten eine fertig gestellte Fondanttorte lagern sollte. Während die einen auf ihren Kühlschrank schwören, wickeln andere die Torten vorsichtig in Frischhaltefolie ein. Doch welche Methode eignet sich am besten? Was sollte ich vermeiden? [Weiterlesen…]
Ein Brandteig-Klassiker einfach und schnell zubereitet: Der Windbeutel
Windbeutel sind kompliziert und aufwendig? Von wegen! Ich beweise euch mit diesem einfachen Rezept das Gegenteil, denn alles, was ihr für einen gelungenen Windbeutel braucht, sind Basic-Zutaten und einen Spritzbeutel: [Weiterlesen…]
New York Cheesecake Rezept: Einmal Manhattan zum Mitnehmen, bitte!
Ach Leute, wie lang habe ich mich nicht mehr bei euch gemeldet? Drei Monate? Vier? Viel zu lang auf jeden Fall! Deshalb kehre ich nun auch aus dem Winterschlaf zurück. Mit im Gepäck ein echter Kracher aus der Backwelt: Ein New York Cheesecake Rezept. [Weiterlesen…]