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Kuchen zu schwer? Tipps & Tricks für einen lockeren Kuchenteig

Linn

Kuchen zu schwer

Manchmal, da bereitet mir das Backen einfach keine Freude. Das sind dann die Tage, an denen nichts mehr funktioniert. Letztens habe ich es geschafft einen Kuchen anbrennen zu lassen. Und, das obwohl ich eigentlich ausreichend Übung darin haben sollte. Also Übung darin, den Kuchen nicht anbrennen zu lassen. Doch davon nicht genug: Ein paar Tage später wollte ich ursprünglich mal einen

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Filed Under: Kuchen klappt nicht?

Alles richtig gemacht und trotzdem ist der Kuchen trocken – was hilft?

Linn

Kuchen trocken

Wenn der Kuchen zu lang im Ofen geschwitzt hat, kann passieren, dass er trocken und staubig wird. Wenn er dann auch noch zu all dem Unglück beim Herauslösen aus der Form in seine Einzelteile bricht, ist der Fall wohl klar: Neustart, oder? [Read more…]

Filed Under: Kuchen klappt nicht?

Kurz nicht aufgepasst: Der Kuchen ist angebrannt – was tun?

Linn

Kuchen ist angebrannt

Beginnen wir zuerst mit einem Klassiker: Der Kuchen ist angebrannt. Nur mal eben kurz nicht hingesehen und schon ist die gesamte Arbeit hinüber. Ein Fall für den Mülleimer oder? Bitte nicht! Ich finde es immer ganz schrecklich, wenn Lebensmittel weggeworfen werden. Zumal viele dieser so schlimm verunglückten Dinge meist noch genießbar gewesen wären. Ich habe für all [Read more…]

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Ich bin Linn,
Hamburger Deern
und backe für mein Leben gern.

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